On distingue deux régions principales au sein de la Vallée du Rhône : la Vallée du Rhône septentrionale, au nord, et la Vallée du Rhône méridionale, au sud.

 

 

La syrah est le cépage rouge unique des côtes du Rhône septentrionales : Côte rotie, Saint-Joseph, Cornas, Hermitage, Crozes-Hermitage. Il donne des vins typés, colorés et très aromatiques.

Les principaux cépages blancs des vins du nord de la Vallée du Rhône sont la roussane et la marsanne, le viognier (cépage unique du Condrieu).

Les cépages secondaires sont la clairette, le muscat à petits grains et le chardonnay. Les appellations se nomment Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Château Grillet, Clairette de Die et Saint Peray (mousseux).

 

 

Le cépage rouge dominant est le grenache genereux en alcool, le carignan très rustique, de la syrah, du cinsault, qui apporte de la finesse et du fruité, de la mourvèdre, produisant des vins corsés et charpentés, et du muscardin.

Les principales appellations sont Côtes du Rhône Villages, Châteauneuf du pape, Gigondas, Vacqueyras,Rasteau,Beaumes de Venise,Grignan les Adhemar, Vinsobre, Côtes du Vivarais.

Les blancs du sud de la Vallée du Rhône sont issus la marsanne, la roussanne, la clairette de bourboulenc et le viognier. Les appellations sont Côtes du Rhône Villages et Château neuf du pape.


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